*Vinculación beneficiará a más de 55 mil colaboradores; alistan lanzamiento del Pasaporte Gastronómico
Por Blanca Silva
Mundo Ejecutivo
En medio de la crisis por la que atraviesa el sector empresarial, la Canirac Cancún suscribió un convencio con la Asociación de Complejos Vacacionales y Turísticos (Acotur). El acuerdo fortalecerá la vinculación entre los sectores turístico y gastronómico, lo cual beneficiará a más de 55 mil colaboradores y millones de turistas que se hospedan en este segmento.
En este marco, la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Cancún, Perla Flores Navarro, anunció el próximo lanzamiento del Pasaporte Gastronómico. Dicha iniciativa permitirá a colaboradores y visitantes descubrir la riqueza culinaria del Caribe Mexicano.
Enfatizó que el escenario actual demanda mayor colaboración entre los sectores productivos, por lo que esta alianza representa un paso significativo para fortalecer a ambas industrias. Ello, considerando que la industria gastronómica representa el segundo motor económico más importante de Quintana Roo y constituye una de las principales fuentes de empleo en la entidad.
Por su parte, la presidenta de la Acotur, Claudia Villuendas, detalló que el objetivo es generar beneficios que impacten a los asociados y sus colaboradores. Además, impulsar el consumo en los restaurantes locales para que los visitantes vivan una experiencia más auténtica del Caribe Mexicano.
El convenio forma parte de las alianzas estratégicas impulsadas por la Acotur en beneficio de empresas y colaboradores de la industria vacacional. Lo anterior, considerando que uno de los principales desafíos que enfrenta la industria turística es la atracción y retención del talento humano.
Explicaron que la constante apertura de hoteles y restaurantes aumenta la movilidad laboral. En este marco, el convenio permitirá compartir mejores prácticas, impulsar programas de capacitación y desarrollar esquemas de beneficios para los colaboradores para reducir la rotación de colaboradores.
Recordaron que la hotelería y la gastronomía son sectores estrechamente vinculados, por lo que este acuerdo permitirá desarrollar estrategias conjuntas de promoción, capacitación y beneficios para asociados, colaboradores y visitantes.
Para ello, se incentivará que los turistas conozcan y disfruten la oferta gastronómica del destino para complementar su experiencia durante su estancia.